安徽机电职业技术学院食堂陪餐暂行办法

关于印发《安徽机电职业技术学院食堂陪餐暂行办法》的通知

 

各教学单位、各部门：

《安徽机电职业技术学院食堂陪餐暂行办法》已经2019年10月14日第28次校长办公会审议通过,现印发实施。

 

          安徽机电职业技术学院

         2019年10月21日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安徽机电职业技术学院食堂陪餐暂行办法

 

根据国家教育部、市场监督管理局、卫生健康委员会颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》相关精神，为进一步加强学校食品安全管理，提高餐饮服务水平，现结合学校实际，制定学校食堂陪餐办法。

一、陪餐人员

学校领导带队，二级学院、相关职能部门负责人。

二、工作职责

1.加强对学校食堂运营情况调研。陪同师生就餐，了解师生对食堂管理情况的评价。

2.对学校食堂的食品安全进行检查监督，查看餐具清洗消毒情况、食品留样管理情况、餐厨废弃物处置情况、主要卫生设施以及操作间内外卫生状况等，确保师生饮食安全。

3.对学校食堂的就餐服务进行检查监督，查看就餐秩序、服务态度以及售卖操作是否规范、餐桌收残是否及时等情况，确保师生有良好的就餐环境。

4.对学校食堂的饭菜价格进行检查监督，查看菜品是否明码标价、是否提供低价菜、饭菜分量是否偏低等情况，确保师生吃得饱、吃得好。

5.对学校食堂的餐饮文化建设进行检查监督，查看企业文化、健康饮食教育、“三节”宣传、社会主义核心价值观宣传等文化建设，发挥食堂的育人功能。

三、工作要求

1.严格执行陪餐检查安排，检查人员必须每周不少于2次在学校不同的食堂用餐，早、中、晚餐不限，就餐窗口不限。

2.检查人员就餐后要认真填写《就餐评价表》，对餐饮企业的食品安全、就餐服务、饭菜价格、餐饮文化建设等方面做出客观评价及建议。

3.检查人员在后勤保障处网页下载《就餐评价表》，填写后，交至就餐食堂伙管会服务台。

4.检查人员在食堂就餐的餐券由学校办公室印制提供，每学期期末集中报销。

四、结果运用

1.后勤保障处每月统计《就餐评价表》，统计“总体评价”情况，作为每年考核食堂的重要依据。

2.后勤保障处每月统计、分析“食品安全、就餐服务、饭菜价格、餐饮文化建设”的评价情况，发现问题，及时整改。

3.检查人员在就餐过程中，若发现有食品安全隐患、服务态度恶劣、饭菜价格严重偏离市场价位等问题，请及时通知食品安全监管单位，由食品安全监管单位立即处理。

本办法自印发之日起施行。由校食品安全工作领导小组办公室（后勤保障处）负责解释。

 

附件：1.安徽机电职业技术学院食堂陪餐安排表

     2.安徽机电职业技术学院就餐评价表