校领导深入食堂检查指导食品安全工作

为加强2024春学期学校落实食品安全主体责任，保证师生饮食安全，2月25日下午，党委委员、副院长段贤勇带队深入校内四家食堂进行食品安全专项检查。后勤保障处处长邬孝春、副处长王立跃及生活服务科中心主任徐晖等陪同检查。

段贤勇先后来到三食堂、二食堂、一食堂及一食堂二楼的后厨，重点检查了食品加工场所环境卫生、防鼠（虫）措施、刀具消毒设备、燃气使用安全、安全生产教育培训与考核、食品加工贮存、复用餐具消毒、人员健康状况、食品留样以及大宗商品（米、面、食用油、肉、蛋、奶等）进货查验等情况。随后检查了就餐环境、售卖窗口、食品卫生，重点了解用餐高峰期供餐保障、售餐秩序、制止餐饮浪费等工作。

段贤勇强调，食品安全直接关系到全校师生员工的身体健康和学校的安全稳定，是食堂工作的重中之重。务必时刻绷紧食品安全这根弦，以高度的政治责任感和使命感抓好食品安全，后勤保障处要落实好校园食品安全保障机制，进一步强化安全责任意识。餐饮企业要严格依照法律法规要求，加强食品安全监管，落实好食品查验、留样及溯源等工作，确保原材料新鲜、餐饮用具干净卫生，切实贯彻落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，防范食品安全风险，守护好全校师生“舌尖上的安全”。

（发稿/图片：吴艳 审核：邬孝春/李琛）