学院开展餐饮工作专题研讨

3月4日下午，副院长姜绳组织召开学院餐饮工作专题会议。后勤保障处处长段贤勇、保卫处处长郭琪、校医院副院长张乃中、学生处副处长王蓉以及学院开元、易品、臻臻三家餐饮企业负责人参加了此次会议。

会上，各餐饮企业负责人分别介绍了各自在食堂经营中的特色和亮点，也分析了在管理和服务过程中存在的不足。与会各部门负责人分别就学院食堂工作中的常态管理、食品卫生安全、食堂消防及用水、电、气安全、学生代表意见的落实与反馈等问题与各餐饮企业负责人进行了交流和探讨。

副院长姜绳表示，近年来，各餐饮企业为学院的餐饮供应保障和食品卫生安全工作付出了辛勤的劳动，学院餐饮工作获得了广大师生的认可，师生满意度不断提高，食堂信誉度不断提升。但是，在餐饮服务工作中，仍存在一些不足之处。针对餐饮服务及食品卫生安全工作，姜绳副院长提出以下四点要求：一是要以狠抓食品卫生安全工作为重心，全面开展自查自纠工作，加强对食品采购、加工、操作各环节的监管，把食品卫生安全各项制度落到实处，确保饭菜质量；二是要充分关注广大师生需求，加强食堂员工队伍建设，提升服务意识，深化服务理念，不断提高师生对食堂工作的满意度；三是要深入开展餐饮文化建设，通过积极开展文明就餐教育、节水、节电、节粮的“三节”教育等宣传活动，营造和谐就餐氛围；四是要进一步强化安全意识，细化在水、电、气和食堂设备使用过程中的安全管理，责任到人，落实到位，确保安全生产。

段贤勇处长要求各餐饮企业严格按照姜绳副院长提出的要求，进行全面自查，发现问题，及时整改，不断提高餐饮服务水平，为广大师生提供更加优质的饭菜及满意的服务。