学校推进企业贯彻落实食品安全主体责任监督管理规定

为进一步加强校园食品安全管理，强化学校食品安全主体责任，不断提高食品安全管理水平。3月24日下午，学校召开贯彻落实企业落实食品安全主体责任监督管理规定推进会。党委委员、副院长段贤勇，后勤保障处副处长王立跃、生活服务中心全体人员、四家校内餐饮公司项目经理参加了会议，会议由王立跃主持。

会上，王立跃解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）文件，重点介绍了企业落实食品安全主体责任的主要任务与要求，明确配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责；并围绕完善制度建设、加强风险管控、规范操作加工、强化应急处置、制止餐饮浪费等内容进行了系统培训。四家餐饮公司项目经理分别汇报了食品安全主体责任的落实情况，并现场参加了食品安全知识考试。

段贤勇强调：餐饮经理要高度重视，深刻领会文件精神和要求，及时向总公司汇报，及时将日管控形成台账。并提出四点要求：一是要提高政治站位，严格落实食品安全主体责任，并严格执行到位。二是要层层落实责任，完善安全管理制度，履职尽责，熟悉操作规范。三是要加大监管力度，开展隐患排查并报告自查问题。四是要确保餐饮质量，保证基本主食、蛋类、奶类的基本供应，保证青年学生的营养需求。

此次推进会的召开，增强了食品安全的主体责任意识和风险防范意识，为进一步推进学校和校内餐饮公司食品安全主体责任落地落实奠定了坚实的基础，提升了整体管理和服务水平，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。（发稿/图片：吴艳 审核：邬孝春/李琛）